Automatización más inteligente en la práctica. Lea cómo una línea de procesamiento de nueva construcción ayudó a reducir la dependencia de la mano de obra y mejorar la eficiencia operativa.
En todo el sector de la poscosecha, la disponibilidad de mano de obra se ha convertido en uno de los retos operativos más acuciantes. Para muchos procesadores, la cuestión ya no es si la automatización es necesaria, sino cómo introducirla de forma que aporte un valor real y cuantificable.
Esta historia de cliente destaca cómo Patatas Meléndez, uno de los principales procesadores de patatas de España, abordó las limitaciones de mano de obra y la variabilidad operativa mediante la introducción de soluciones de procesamiento más inteligentes y automatizadas.
Como muchos procesadores a gran escala, Patatas Meléndez opera en un entorno de alto rendimiento en el que la consistencia, el tiempo y la calidad del producto son fundamentales. Sin embargo, la creciente dificultad para encontrar y retener mano de obra empezó a ejercer presión sobre las operaciones diarias.
Las tareas de manipulación manual requerían mucha mano de obra, eran repetitivas y cada vez resultaba más difícil contratar personal fiable. Las variaciones en la dotación de personal también introducían incoherencias en la producción y el rendimiento de la línea, lo que hacía más compleja la planificación de la producción.
El reto estaba claro: cómo reducir la dependencia de la mano de obra manteniendo e, idealmente, mejorando la eficiencia y la calidad del producto.
En lugar de considerar la automatización como un sustituto de las personas, el objetivo era utilizar la tecnología para apoyar las operaciones en las que las restricciones de mano de obra limitaban más el rendimiento.
La automatización ofrecía varias ventajas claras:
El objetivo no era la máxima automatización por sí misma, sino una automatización específica que ofreciera estabilidad, escalabilidad y resistencia a largo plazo.
Mediante la introducción de una solución de procesamiento totalmente automatizada como parte de una línea de nueva construcción, Patatas Meléndez pudo agilizar las fases clave de la operación desde el principio.
La automatización ayudó a:
Y lo que es más importante, la tecnología se implantó centrándose en la sencillez, la fiabilidad y la facilidad de manejo, garantizando que el sistema sirviera de apoyo a los operarios en lugar de añadir complejidad.
Los resultados fueron más allá de la mera reducción de mano de obra. La automatización aportó beneficios tangibles y cotidianos que mejoraron el funcionamiento general:
Al reducir los puntos de contacto manuales y mejorar la coherencia de los procesos, la operación se hizo más fácil de gestionar y más resistente a los continuos retos laborales.
La historia de este cliente pone de manifiesto una realidad importante: una automatización eficaz no tiene por qué ser compleja o perturbadora. Si se introduce con cuidado, se convierte en una herramienta práctica para ayudar a las personas, mejorar la fiabilidad y preparar las operaciones para el futuro.
Para Patatas Meléndez, la automatización no fue una simple actualización, sino un paso estratégico hacia un procesamiento más inteligente y sostenible.
Para ver cómo se puso en práctica la automatización y conocer la historia completa del cliente, lea el estudio de caso completo de Patatas Meléndez en nuestro sitio web. Descubra cómo un procesamiento más inteligente ayudó a reducir la dependencia de la mano de obra y a crear operaciones más predecibles y eficientes.
https://wymasolutions.com/case-study/patatas-melendez