Wyma Hydrokühler senken schnell die Kerntemperatur von Frischwaren und verlängern so die Haltbarkeit, während Geschmack und Aussehen erhalten bleiben.
Wasser wird über einen Wärmetauscher gesprüht, der durch ein Kältemittel auf mehrere Grad unter dem Gefrierpunkt gekühlt wird. Während das Wasser über den Wärmetauscher fließt, kühlt es auf die vom Benutzer eingestellte Temperatur ab. Das gekühlte Wasser flutet dann auf das Produkt (lose oder in Behältern). Das Wasser wird in einem Tank am Boden des Hydrokühler für das Recycling gesammelt.
Durchfluss-Hydrokühler für große Kunststoffbehälter: Große Behälter werden über ein Förderband durch den Tank des Hydrokühler transportiert. Das Produkt wird mit gekühltem Wasser besprüht. Dieses Modell eignet sich hervorragend für die Rückverfolgbarkeit von Großbehältern.
Für große Tonnagen sind spurgebundene Hydrokühler erhältlich (bis zu drei Bahnen), um Platz und Kosten zu sparen.
Wir bei Wyma haben ein tiefgreifendes Verständnis der Nachernte-Handhabungs- und Kühlprozesse. Verweilzeit, Ausrüstung und Kältespezifikationen werden auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten.
