Jedes Jahr am 30. Mai feiern wir den Weltkartoffeltag - und im Jahr 2025 helfen wir Ihnen dabei, Ihre Kartoffeln zu schützen. Entdecken Sie in unserem kostenlosen Leitfaden, wie Sie Druckstellen reduzieren und den Wert jeder Ernte steigern können.

Der 30. Mai ist der Weltkartoffeltag - eine weltweite Anerkennung für eine der wichtigsten und vielseitigsten Kulturpflanzen der Welt. Kartoffeln spielen eine entscheidende Rolle für die globale Lebensmittelsicherheit, die Ernährung und die Agrarwirtschaft, und wir bei Wyma sind stolz darauf, die Erzeuger und Verarbeiter zu unterstützen, die sie auf den Markt bringen.

Doch auch wenn Kartoffeln äußerlich robust aussehen, sind sie überraschend anfällig für eines der größten Probleme der Branche: Druckstellen.

Die wahren Kosten von Druckstellen

Druckstellen an Kartoffeln sind mehr als nur ein optischer Makel - sie sind eine der Hauptursachen für Abfall, geringere Erträge und Verbraucherbeschwerden. Ob es sich um Druckstellen durch Stöße, Druckstellen beim Stapeln oder Schalen und Federn bei der Handhabung handelt, die Schäden bleiben oft bis zu einigen Tagen nach ihrem Auftreten unsichtbar. Dann ist es bereits zu spät.

In der gesamten Branche entstehen durch Druckstellen jedes Jahr Wertverluste in Höhe von mehreren hundert Millionen Dollar. Ein gewisses Maß an Druckstellen lässt sich zwar nicht vermeiden, aber es gibt praktische Maßnahmen, die einen erheblichen Unterschied machen können - und die meisten beginnen lange vor der Ernte.

Ein praktischer Leitfaden für jede Phase

Um Landwirten und Verarbeitern zu helfen, Druckstellen zu reduzieren und den Wert der Ernte zu schützen, haben wir einen praktischen Leitfaden erstellt:
"Vermeiden Sie Kartoffelquetschungen und steigern Sie Ihren Gewinn".

Dieses kostenlose eBook bietet klare, umsetzbare Empfehlungen für jede Phase des Lebenszyklus der Kartoffel:

1. Vor und während der Pflanzung

• Wählen Sie einen steinfreien Boden, um Schlagschäden zu reduzieren

• Vermeiden Sie klumpenbildende Anbaumethoden

• Gabe von Kalzium und Kalium zur Unterstützung der Pflanzengesundheit

2. Während der Vegetationsperiode

• Lockeren, gut durchlässigen Boden beibehalten

• Verwenden Sie eine ausgewogene Düngung, um widerstandsfähige Pflanzen zu fördern

• Regelmäßig gießen, um stressbedingte Schäden zu vermeiden

3. Vor der Ernte und bei der Weinlese

• Reduzieren Sie die Bewässerung in den Wochen vor der Ernte, um die Schale zu härten

• Ernten Sie, wenn die Knollentemperaturen über 10°C liegen.

• Verwenden Sie gepolsterte Geräte und vermeiden Sie große Fallhöhen

4. Handhabung und Lagerung

• Verwenden Sie Weichkipper, Nassbunker und Rinnen, um Schäden zu minimieren.

• Halten Sie die Luftfeuchtigkeit bei 95% und die Temperatur zwischen 3-5°C

• Begrenzen Sie die Stapelhöhe und vermeiden Sie die Überfüllung von Behältern.

Warum schonende Behandlung wichtig ist

Die Nachernteausrüstung spielt eine entscheidende Rolle bei der Vermeidung von Druckstellen. Bei Wyma entwickeln wir komplette Linienlösungen für eine schonende Behandlung - von der Annahme und Entsteinung bis hin zum Polieren, Kühlen und Verpacken. Jedes Gerät ist darauf ausgelegt, Beschädigungen zu reduzieren und die Qualität zu erhalten.

Ein gut durchdachtes Linienlayout, kombiniert mit den richtigen Lager- und Betriebsverfahren, trägt dazu bei, den Abfall zu reduzieren, das Packout zu erhöhen und die Produktintegrität vom Feld bis zum Verbraucher zu erhalten.

📘 Laden Sie den vollständigen Leitfaden herunter

Wenn Sie Druckstellen reduzieren und die Rentabilität Ihres Kartoffelanbaus verbessern möchten, ist unser Leitfaden ein guter Ausgangspunkt.

👉 Download "Kartoffelquetschungen vermeiden und den Gewinn steigern"