Patatas Meléndez:

Liderando la próxima generación de manipulación postcosecha de patatas.

Patatas Meléndez, el principal proveedor de patatas frescas de España, se asoció con Wyma para desarrollar una de las instalaciones de poscosecha de Industria 4.0 más avanzadas del mundo, con clasificación asistida por inteligencia artificial, monitorización de datos en tiempo real, automatización completa y sistemas de mantenimiento inteligentes. El resultado marca un nuevo hito en eficiencia, cuidado del producto e integración digital en el sector de la patata.

Duplicación de la capacidad

17% de reducción del consumo de energía

Reducción del consumo de agua en un 30%.

Una visión para liderar el sector europeo de la patata

Patatas Meléndez es una empresa líder en el cultivo, selección y distribución de patatas en España, con una visión audaz para liderar el mercado europeo. Partiendo de una sólida base tecnológica, la empresa se propuso transformar sus operaciones mediante el desarrollo de unas instalaciones de postcosecha totalmente automatizadas e integradas digitalmente en Medina del Campo. Su objetivo: manipular las patatas con el cuidado de la fruta, maximizando al mismo tiempo la eficiencia, la calidad y la sostenibilidad.

Visión general del proyecto

Para hacer realidad su visión, Patatas Meléndez se asoció con un selecto grupo de proveedores de tecnología. Wyma fue seleccionada para suministrar e integrar una línea de lavado diseñada a medida y elementos clave de la línea de envasado.

Wyma cumplió:

Diseño de línea llave en mano a medida basado en los requisitos de producción, producto y datos
Equipos de manipulación cuidadosa que incluyen sistemas de lavado, secado y clasificación óptica
Automatización inteligente para reducir el trabajo manual y maximizar la trazabilidad
Instalación y puesta en marcha sin problemas con asistencia in situ y a distancia
Servicio técnico continuo y suministro de piezas de repuesto

Principales resultados
- La capacidad de embalaje se ha duplicado, pasando de 65 a 130 palés por hora
- Reducción del 17% del consumo de energía
- Reducción del 30% del consumo de agua mediante sistemas de reciclado y tratamiento
- Mejora de la seguridad de los trabajadores y reducción de los índices de accidentes
- Mejora de la calidad del producto con daños mínimos en la manipulación
- Información en tiempo real para optimizar la toma de decisiones entre el campo y la fábrica.
El desafío
La solución
Wyma colaboró estrechamente con el equipo de Patatas Meléndez en todos los departamentos, desde ingeniería hasta calidad e informática, para diseñar conjuntamente una solución que se ajustara a todos los aspectos de su negocio. Juntas, las dos empresas desarrollaron una línea totalmente automatizada con:
- Transporte de bajo impacto mediante canales de agua y transportadores suaves
- Clasificación óptica basada en inteligencia artificial para clasificar la calidad
- Líneas inteligentes de envasado y paletizado
- Digitalización integrada para mejorar la trazabilidad, la supervisión y los tiempos de respuesta.
¿Por qué Wyma?

Wyma destacó no sólo por su maquinaria, sino también por su capacidad para ofrecer una solución integral. Desde el asesoramiento y el diseño hasta la asistencia continua, Wyma se implicó a fondo en todas las fases del proyecto.

"Dedicamos mucho tiempo a buscar socios en todo el mundo.Wyma nos dio confianza, no sólo por su tecnología, sino por su reputación, experiencia y enfoque de servicio completo"
- Javier Meléndez, CEO

Una referencia para el sector

La nueva planta de Patatas Meléndez es ahora una de las más avanzadas de Europa, y posiblemente del mundo. Con 14 líneas de envasado, dos líneas de lavado totalmente automatizadas e inteligencia artificial incorporada, las instalaciones combinan escala y precisión. Es un escaparate del futuro del procesado de patatas: inteligente, sostenible y profundamente conectado.

"Esta es la instalación de procesamiento de patatas más eficiente del mundo, y Wyma ha sido una pieza clave en este logro".
- Francisco Javier Pérez, Director de Ingeniería

De cara al futuro

La asociación no termina aquí. Patatas Meléndez tiene previsto seguir ampliando su capacidad de lavado y envasado y está explorando nuevos mercados en el norte de Europa y Asia.

"Hemos creado espacio para el crecimiento y vemos a Wyma como un socio a largo plazo en ese viaje".
- Javier Melendez, Consejero Delegado